海带丝焯水目的是什么
「海带丝焯水目的是什么」海带丝焯水目的
海带丝超水木的。海带丝超水的目的就是把海带下面的那种腥味把它焊捍，那才好吃。所以我们家里面吃海带的时候，我都要把它超过水。
不焯水的话，他就有那种海带出来的那个黏黏的丝，你超过水之后把它清洗干净，他就有没有那种海带的腥味了，没有海水的腥味，也没有那种黏黏的湿那样做出来的海带才好吃，不管是炖汤也好，搞凉拌也好。这样就口感好
海带丝焯水是为了杀菌和清洗泥沙海盐。
海带丝要焯水，海带不焯水不能吃，海带本身含有大量的泥沙和海盐，还有细菌，用水焯可以去除，有利于身体健康。
海带富含钙元素与碘元素，有延缓衰老的作用。海带中含有牛磺酸，对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。
海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。肠胃“清道夫” 海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，润肠通便
其目的都是因为海带是生的,焯一遍水要吃的安心一些
海带丝必须焯水，大约焯水2分钟，水里要加入食用油和醋，加油的目的可以保持海带的颜色更翠绿，加粗可以很好的去腥，所以说这一步至关重要。2分钟后立刻过凉水，这样口感会更加脆爽，也不会那么腥。
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