哪种银耳品种最好吃

一般来说，优质的银耳色泽黄白，而且气味也比较清香，比普通银耳的韧性要好的多，银耳瓣上面没有其他的杂色。

优质的银耳肉质肥厚，在水里泡一会就回膨胀的很大。

次质的银耳色泽不是那么的纯而且还带有灰色，在嘴里嚼起来有声音，在水里泡的时候不容易膨胀。在购买银耳的时候一定不要购买那种色泽发亮的，往往这种的都不是优质银耳，要购买色泽黄白的。

银耳的产地有很多，也被不少人做起了品牌，很多品牌的银耳出品都非常干净新鲜，那总结下，中国最好银耳排名前十名分别是雪花、塞翁福、古田银耳、山霸王、八荒、维多宝、裕德源、古宏、丝宝宝、吉尔发 这十个品牌。

除了以上的品牌，其他很多品牌出产的银耳也是相当不错的，但是大家需要注意的一点就是，大家在购买银耳的时候，也要注意分辨下银耳的优劣。

你好！许多人不知道哪种的银耳最好？福建古田是我国银耳的最大产地，古田银耳是福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田银耳人工栽培历史悠久，技术先进，群众生产基础好等有利因素，使得所产银耳朵型完整、色泽鲜艳、口感滑嫩。因此，被誉为“中国食用菌之都”、“银耳之乡”。在挑选好的银耳时应注意看颜色和闻味道。看品相一级品：耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达10倍以上。

微黄色银耳品质是最好的。

银耳应选米白色的，太白是用了漂白剂